Outils de formation

25$

Le Lexique visuel de la boucherie industrielle traite des différentes coupes de viandes d’agneau, de bœuf, de porc, de veau et de volaille, de la structure de la viande, de l’affilage des couteaux, du repérage des anomalies et de la prévention des risques liés à l’exécution des tâches. Cet ouvrage de référence de 216 pages est un outil complémentaire au PAMT pour la formation de préposés en boucherie industrielle. Les photos, les illustrations et les informations qu’il contient faciliteront l’orientation des apprentis. Contactez-nous si vous désirez obtenir la version imprimée au coût de 40 $.

399$

Ce cours d’introduction aborde les compétences professionnelles d’un découpeur de viande industrielle. Les sujets comprennent : la salubrité alimentaire; l’équipement de protection individuelle; les couteaux et outils de découpe des viandes; l’entretien de l’équipement, l’assainissement et la salubrité alimentaire; la santé et sécurité au travail; les lois et règlements; les aptitudes de communication et de leadership. Les participants au cours seront également initiés aux différents types de viandes et aux coupes de viandes.

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225$

Ce cours met en évidence l’importance et l’impact des allergènes sur la sécurité des consommateurs, ainsi que les raisons pour lesquelles la sensibilisation et la gestion des allergènes sont une préoccupation majeure de l’industrie alimentaire.Vous apprendrez les causes et les effets liés aux allergènes alimentaires, les complexités associées à la gestion et à la prévention des allergènes alimentaires indésirables, et les exigences réglementaires canadiennes associées.

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10$

Ce guide est destiné au personnel responsable de l'aiguisage des couteaux et aux formateurs à l'affilage. Pour les aiguiseurs, des notions sur la préparation et l'entretien de l'aiguisoir et de la polisseuse, ainsi que les façons de refaire le taillant et le fil d'un couteau, sont présentées. Pour les formateurs à l'affilage, ce guide propose comment diagnostiquer l'état des couteaux, adapter son enseignement selon les besoins des apprentis, repérer les défauts des techniques d'affilage et les corriger, et procéder à l'évaluation des apprentis quant à leurs compétences en affilage.

25$

En format PowerPoint, cet outil de formation porte principalement sur des notions concernant l’incidence des manipulations sur les produits alimentaires, l’hygiène et la salubrité, ainsi que des principes de base en microbiologie. Des exemples de questions pour évaluer des connaissances complètent le contenu.

20$

Le module SST explique les règles en vigueur dans les entreprises en passant par les mesures à prendre lors du cadenassage, les éléments du Système d’information sur les matières dangereuses utilisées au travail (SIMDUT) et détermine les bonnes attitudes afin d’adopter un comportement sécuritaire, pour ne citer que quelques-unes des thématiques abordées.

50$

Grâce à la conscientisation des capacités et des limites du corps, les participants apprennent les principaux mécanismes qui provoquent certains troubles musculo-squelettiques (TMS) et découvrent des solutions de remplacement sécuritaires. Cette formation interactive permet de mettre en pratique des notions au moyen de mises en situation spécifiques aux secteurs des boissons gazeuses et de la fabrication de la bière, de la boulangerie, de la pâtisserie et de la biscuiterie, de la mise en conserve ou de la congélation des fruits et légumes, des produits laitiers et de l’abattage de poulet et de porc.

Gratuit

Matériel didactique permettant de structurer des formations s’adressant aux opérateurs et aux manœuvres de l’industrie de la TA. Voici les thèmes abordés : interprétation des dessins techniques, résolution de problèmes mathématiques appliqués au domaine, liens entre le produit à fabriquer et le processus de production, utilisation d’un poste informatisé, contrôle de la qualité, santé et sécurité, manutention de matériel, conduite de machines conventionnelles et de systèmes de production automatisés ainsi qu’entretien de la machinerie.

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15$ à 50$

Un catalogue de formations offertes en collaboration avec LeCampus de Medial SST, une plateforme Web performante et abordable de formation SST en ligne et de gestion des apprentissages (LMS) qui permet de former les travailleurs sur différents sujets et ainsi réduire la fréquence et la gravité des accidents au travail.

87,95$

Conformément au Règlement sur les halocarbures, toute personne qui doit installer, entretenir, réparer ou modifier un appareil qui fonctionne avec un halocarbure doit réussir une formation à ce sujet et passer un examen pour obtenir un certificat de qualification environnementale. Offerte en ligne, cette formation vous familiarise avec les différents impacts environnementaux reliés à la manipulation des halocarbures.